Dua merek kecap ini sudah berumur lebih dari seabad. Keduanya didirikan pada 1880-an. Tapi tak terang benar apakah kedua pabrik ini sudah memproduksi kecap manis sejak mula beroperasi.
Sebagai produsen kelapa yang menduduki peringkat pertama, Indonesia kerap kali bersaing ketat dengan negara Filipina. Filipina kerap menduduki urutan kedua sebagai negara penghasil kelapa terbesar di dunia.
Shurtleff menduga, asal muasal kata kecap diserap dari dialek Hokkian, sub-dialek Zhangzhou di daerah selatan Cina daratan. Tapi ada banyak catatan yang hilang soal bagaimana kecap asin yang encer dari Tiongkok dan Jepang, berubah menjadi kecap manis yang kental di Indonesia.
Ya, penyedap rasa yang memiliki cita rasa manis ini memang menjadi bagian yang tidak bisa terpisahkan dari beberapa komponen masakan Nusantara. Rasanya yang khas, benar-benar bisa menambah kelezatan suatu masakan.
Kedelai dimasak sampai lunak kemudian dicampur dengan gandum panggang. Campuran ini dikombinasikan dengan cetakan khusus Jepang yang disebut Koji, yang mengkatalisis proses fermentasi. Kemudian semuanya diseduh dalam air garam, dibiarkan berfermentasi lama sebelum dibotolkan.
detikNews detikEdukasi detikFinance detikInet detikHot detikSport Sepakbola detikOto detikProperti detikTravel detikFood detikHealth Wolipop detikX 20Detik detikFoto detikHikmah detikPop Layanan
Menariknya, kecap produksi Soedjono ini awalnya diberi nama label Badak, namun setelah berproduksi selama lima tahun, kecap tersebut banyak dipalsukan dan akhirnya diganti dengan label Zebra.
"Saya masih urusin sertifikat halalnya dulu karena kami memang produksi halal ya. Kemudian komposisinya apa saja. Saya ingin komitmen bikin kecap sehat dan tradisional. Nah ini yang harus saya lengkapi dulu sebelum produksi banyak, ya," pungkasnya.
Bagi warga bali, makanan khas bali berupa bebek betutu adalah makanan ternikmat di daerahnya, karena disana makanan ini menjadi terfavorit dan paling dicari oleh para wisatawan.
Sri langka menghasilkan produksi kelapa yang mencapai 2,five juta ton pada setiap tahunnya. Tingkat produksi terus bergerak naik sebab didukung dengan kondiai iklim dan geografis yang sangat baik bagi pertumbuhan kelapa.
four) Keragaman jenis ukuran kemasan akan memberikan banyak pilihan untuk pelanggan sesuai dengan kebutuhan dan seleranya. five) Fitur kritik dan saran untuk produk akan membantu perusahaan dalam mengevaluasi kinerja produk, juga sebagai sarana untuk memberi ruang aspirasi konsumen.
Itulah beberapa makanan khas Blitar yang wajib anda ketahui. Apabila saat ini masih belum berkesempatan berkunjung dan memburu salah satunya, silahkan jadikan referensi.
Menariknya, banyak orang kemudian mulai memodifikasi kecap Di Sini sesuai selera Nusantara. Lahirlah apa yang disebut sebagai kecap manis. Kecap ini hanya bisa ditemukan di Indonesia. Di banyak definisi, kecap manis yang di dunia internasional dikenal dengan sebutan sweet soy sauce
Ada perbedaan yang mencolok dalam rasa dan kekentalan kecap manis dibandingkan kecap lain di Asia Timur.